1. Bạn đang chuẩn bị cho một chuyến du lịch trong vòng một tháng nhưng bạn chỉ có thể mang theo một vali nhỏ. Vậy bạn sẽ chọn mấy đôi giày để đem theo?
a. Hai hay ba đôi.
b. Một (đôi mà bạn đang đi).
c. Bốn hoặc hơn.
Số đôi giày bạn chọn đem theo chỉ số tình yêu thực sự bạn sẽ trải qua trong đời. Tin đi, bạn sẽ thấy câu trả lời của mình thay đổi theo thời gian.
2. Trong chuyến đi, bạn lạc đến một ngôi nhà cũ kỹ có vẻ bị bỏ hoang lâu rồi. Có một cầu thang dẫn xuống tầng hầm. Cầu thang có khoảng bao nhiêu bậc?
a. Một tá.
b. Một vài bậc thôi.
c. Vài chục bậc.
Câu này cho biết về những tổn thương tình cảm trong quá khứ mà bạn từng trải qua và tình trạng "hồi phục" hiện thời.
Nếu chọn a: Bạn vẫn còn giữ một ít vết "sẹo" từ những tình cảm cũ, nhưng ai mà hoàn toàn không nhỉ?
Nếu chọn b: Bạn từng bị tổn thương, nhưng khi đến với những tình cảm mới, bạn bỏ hết những vết "sẹo" xấu xí ấy lại phía sau.
Nếu chọn c: Vết thương lòng vẫn còn đau âm ỉ, và bạn vẫn đang trong quá trình hồi phục.
3. Bạn trở lại trên phố và chuẩn bị thuê xe (xe hơi nhé) để đi lại. Có gần như tất cả các loại bạn có thể chọn và giá thuê thì không thành vấn đề. Bạn sẽ chọn loại nào sau đây?
a. Một chiếc chạy khá, chở được tàm tạm.
b. Một chiếc với kiểu dáng thiết kế thật đẹp và thon gọn.
c. Một chiếc trông cực kỳ sang trọng.
d. Một chiếc nhỏ nhắn xinh xắn nhưng chắc là không phải chiếc nhanh nhất chạy trên đường rồi.
Câu này cho biết những mong đợi và kỳ vọng của bạn nơi người ấy.
Câu a cho biết: Bạn trông đợi khá nhiều vào người ấy, một mẫu hình khá hoàn hảo từ vẻ ngoài đến tính cách, và tất cả nói chung. Bạn có vẻ rất kén chọn đây.
Câu b cho biết: Người ấy của bạn nhất định phải là một người hấp dẫn. Bạn thích người ấy phô trương một tí cơ.
Câu c cho biết: Điều quan trọng đối với bạn chính là thành công của người ấy. Một người với những thành tích nổi bật, hay ít nhất cũng trên mức trung bình, về việc học tập, quan hệ xã hội, gia đình, quần áo...
Câu d cho biết: Bạn sẽ yêu thích một người bạn cho là độc đáo và giỏi... mồm mép một chút. Bạn khá thoải mái về mọi phương diện khác, miễn là người ấy cũng yêu bạn như tình cảm bạn dành cho người ta vậy.
4. Bạn và người yêu tự dưng bị mắc kẹt trong một cơn mưa tầm tã (và không có chiếc xe hơi kia nhé). Bạn sẽ phản ứng thế nào?
a. Cố tìm mua một chiếc ô.
b. Lấy chiếc ô to bạn đem theo sẵn và cùng che.
c. Chạy thật nhanh đến nơi mà hai bạn định đến, trong mưa.
d. Tìm một nơi trú cho qua cơn mưa hay ...bão này cái đã!
Câu số 4 cho biết thái độ và cách xử sự của bạn khi có xung đột.
Câu a: Bạn chọn cách thỏa hiệp và dàn xếp để giải quyết xung đột.Bạn luôn muốn làm cho mọi việc êm ả.
Câu b: Bạn thích tranh luận và bảo vệ ý kiến một cách tự tin trong các cuộc xung đột. Bạn là người biết logic, hay ít nhất bạn tin là thế.
Câu c: Khi có xung đột, bạn thẳng thắn bộc lộ những gì bạn nghĩ hay cảm thấy, không hề giữ lại trong lòng tí nào. Nếu bạn tin là mình đúng, bạn có thể trở nên hơi nóng giận nữa cơ.
Câu d: Bạn là người sẽ đứng dậy bỏ đi khi thấy cần tìm lại bình tĩnh. Bạn biết cách đó sẽ giúp bạn xử lý "cơn bão" tốt hơn.
5. Hai bạn đến một quán ăn yêu thích và bạn gọi một phần pasta (một dạng mì Ý). Sau khi gọi món xong, bạn nhận ra bạn muốn ăn pizza cơ. Bạn sẽ:
a. Nhìn quanh xem có gọi được người phục vụ bàn cũ để đổi món không.
b. Quyết định cứ ăn món đã gọi.
c. Nhìn trên menu xem món pizza thế nào và nghĩ xem bạn thích ăn món này lắm không.
d. Tìm một người phục vụ bàn và đổi lại.
Thay đổi lựa chọn hàm ý về những cuộc chia tay. Bạn sẽ như thế nào trước một cuộc chia tay?
Chọn câu a: Những cuộc chia tay luôn làm bạn đau lòng, nhiều như bất cứ ai khác, nhưng bạn sẽ không để lộ điều đó. Bạn sẽ vẫn luôn ngẩng cao đầu bước tiếp.
Chọn câu b: Chẳng mất nhiều thời gian để bạn vượt qua một cuộc chia tay. Đến thế nào thì ra đi thế ấy thôi.
Chọn câu c: Bạn khó chấp nhận kết thúc một cuộc quan hệ, dù chính người ấy đã lên tiếng chia tay.
Chọn câu d: Chia tay ư? Điều đó sẽ làm bạn shock nặng đấy. Bạn luôn tưởng mọi việc vẫn đang tốt đẹp.
a. Hai hay ba đôi.
b. Một (đôi mà bạn đang đi).
c. Bốn hoặc hơn.
Số đôi giày bạn chọn đem theo chỉ số tình yêu thực sự bạn sẽ trải qua trong đời. Tin đi, bạn sẽ thấy câu trả lời của mình thay đổi theo thời gian.
2. Trong chuyến đi, bạn lạc đến một ngôi nhà cũ kỹ có vẻ bị bỏ hoang lâu rồi. Có một cầu thang dẫn xuống tầng hầm. Cầu thang có khoảng bao nhiêu bậc?
a. Một tá.
b. Một vài bậc thôi.
c. Vài chục bậc.
Câu này cho biết về những tổn thương tình cảm trong quá khứ mà bạn từng trải qua và tình trạng "hồi phục" hiện thời.
Nếu chọn a: Bạn vẫn còn giữ một ít vết "sẹo" từ những tình cảm cũ, nhưng ai mà hoàn toàn không nhỉ?
Nếu chọn b: Bạn từng bị tổn thương, nhưng khi đến với những tình cảm mới, bạn bỏ hết những vết "sẹo" xấu xí ấy lại phía sau.
Nếu chọn c: Vết thương lòng vẫn còn đau âm ỉ, và bạn vẫn đang trong quá trình hồi phục.
3. Bạn trở lại trên phố và chuẩn bị thuê xe (xe hơi nhé) để đi lại. Có gần như tất cả các loại bạn có thể chọn và giá thuê thì không thành vấn đề. Bạn sẽ chọn loại nào sau đây?
a. Một chiếc chạy khá, chở được tàm tạm.
b. Một chiếc với kiểu dáng thiết kế thật đẹp và thon gọn.
c. Một chiếc trông cực kỳ sang trọng.
d. Một chiếc nhỏ nhắn xinh xắn nhưng chắc là không phải chiếc nhanh nhất chạy trên đường rồi.
Câu này cho biết những mong đợi và kỳ vọng của bạn nơi người ấy.
Câu a cho biết: Bạn trông đợi khá nhiều vào người ấy, một mẫu hình khá hoàn hảo từ vẻ ngoài đến tính cách, và tất cả nói chung. Bạn có vẻ rất kén chọn đây.
Câu b cho biết: Người ấy của bạn nhất định phải là một người hấp dẫn. Bạn thích người ấy phô trương một tí cơ.
Câu c cho biết: Điều quan trọng đối với bạn chính là thành công của người ấy. Một người với những thành tích nổi bật, hay ít nhất cũng trên mức trung bình, về việc học tập, quan hệ xã hội, gia đình, quần áo...
Câu d cho biết: Bạn sẽ yêu thích một người bạn cho là độc đáo và giỏi... mồm mép một chút. Bạn khá thoải mái về mọi phương diện khác, miễn là người ấy cũng yêu bạn như tình cảm bạn dành cho người ta vậy.
4. Bạn và người yêu tự dưng bị mắc kẹt trong một cơn mưa tầm tã (và không có chiếc xe hơi kia nhé). Bạn sẽ phản ứng thế nào?
a. Cố tìm mua một chiếc ô.
b. Lấy chiếc ô to bạn đem theo sẵn và cùng che.
c. Chạy thật nhanh đến nơi mà hai bạn định đến, trong mưa.
d. Tìm một nơi trú cho qua cơn mưa hay ...bão này cái đã!
Câu số 4 cho biết thái độ và cách xử sự của bạn khi có xung đột.
Câu a: Bạn chọn cách thỏa hiệp và dàn xếp để giải quyết xung đột.Bạn luôn muốn làm cho mọi việc êm ả.
Câu b: Bạn thích tranh luận và bảo vệ ý kiến một cách tự tin trong các cuộc xung đột. Bạn là người biết logic, hay ít nhất bạn tin là thế.
Câu c: Khi có xung đột, bạn thẳng thắn bộc lộ những gì bạn nghĩ hay cảm thấy, không hề giữ lại trong lòng tí nào. Nếu bạn tin là mình đúng, bạn có thể trở nên hơi nóng giận nữa cơ.
Câu d: Bạn là người sẽ đứng dậy bỏ đi khi thấy cần tìm lại bình tĩnh. Bạn biết cách đó sẽ giúp bạn xử lý "cơn bão" tốt hơn.
5. Hai bạn đến một quán ăn yêu thích và bạn gọi một phần pasta (một dạng mì Ý). Sau khi gọi món xong, bạn nhận ra bạn muốn ăn pizza cơ. Bạn sẽ:
a. Nhìn quanh xem có gọi được người phục vụ bàn cũ để đổi món không.
b. Quyết định cứ ăn món đã gọi.
c. Nhìn trên menu xem món pizza thế nào và nghĩ xem bạn thích ăn món này lắm không.
d. Tìm một người phục vụ bàn và đổi lại.
Thay đổi lựa chọn hàm ý về những cuộc chia tay. Bạn sẽ như thế nào trước một cuộc chia tay?
Chọn câu a: Những cuộc chia tay luôn làm bạn đau lòng, nhiều như bất cứ ai khác, nhưng bạn sẽ không để lộ điều đó. Bạn sẽ vẫn luôn ngẩng cao đầu bước tiếp.
Chọn câu b: Chẳng mất nhiều thời gian để bạn vượt qua một cuộc chia tay. Đến thế nào thì ra đi thế ấy thôi.
Chọn câu c: Bạn khó chấp nhận kết thúc một cuộc quan hệ, dù chính người ấy đã lên tiếng chia tay.
Chọn câu d: Chia tay ư? Điều đó sẽ làm bạn shock nặng đấy. Bạn luôn tưởng mọi việc vẫn đang tốt đẹp.
Bánh chưng, bánh dày
Tương truyền, vua Hùng muốn chọn người để nhường ngôi báu, nên bảo các con, ai dâng được lễ vật quí nhất để cúng tổ tiên, trọn đạo hiếu, sẽ được truyền ngôi. Các Hoàng tử ra sức đi khắp đất nước tìm của ngon vật lạ dâng vua cha. Hoàng tử thứ 18 Lang Liêu, sau nhiều ngày đêm suy nghĩ, một đêm nằm mơ thấy quí nhân về phán bảo: '' Hạt gạo là thứ quí nhất trong trời đất. Nay đem gạo nếp làm bánh, cái hình vuông, cái hình tròn tượng trưng cho trời đất. Bánh vuông thì cho nhân đậu, thịt vào giữa, dùng lá xanh bọc ngoài, ngụ ý công đức sinh thành dưỡng dục của cha mẹ...". Tỉnh dậy, Lang Liêu mừng rỡ làm hai thứ bánh theo lời thánh nhân dạy.
Ðến kỳ thi tài, vua xem xét khắp lễ vật của các con dâng tiến, nhưng chưa ưng ý. Khi Lang Liêu dâng bánh chưng vuông, bánh dày tròn, vua nếm thấy ngon thì cả khen. Lang Liêu thuật lại giấc mơ, trình vua cha ý nghĩa và cách thức làm bánh. Vua Hùng quyết định nhường ngôi cao cho Lang Liêu. Từ đấy, hàng năm vào dịp tết Nguyên đán, vua tôi cả nước làm bánh chưng, bánh dày cúng tổ tiên và ăn tết. Ngày nay, bánh chưng, bánh dày đã trở thành món ăn đặc sản suốt bốn mùa trong cả nước.
Bánh Xèo
Một trong những món ăn được ưa chuộng ở miền Nam là bánh xèo. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là bột gạo pha với nước cốt dừa, bột nghệ cùng nhiều thứ gia vị khác. Bánh được tráng trong chảo lớn, bằng thứ củi chắc, đượm than, ít khói. Người tráng bánh phải thật nhanh tay và ước lượng thời gian một cách chính xác thì bánh mới mỏng và giòn đều. Chiếc bánh nhỏ hơn vành nón lá một chút, mỏng tang, vàng ruộm ở giữa là nhân thịt xào (thịt gà, thịt lợn) với trứng cút, giá đỗ, hành hoa... thơm ngào ngạt. Khi bánh chín gấp đôi lại, mỗi chiếc bánh xếp cách nhau một tấm lá chuối đặt trong đĩa to.
Ðĩa bánh xèo, đặt lên bàn cùng với đĩa rau sống và chén nước chấm đỏ ớt trông thật đơn giản và vô cùng hấp dẫn. Rau gồm có xà lách, húng, lá cách, lá lốt... Nước chấm phải chọn loại nước mắm thơm đậm, ớt tỏi giã nhuyễn trộn với đường cát trắng, bột ngọt vắt thêm lát chanh, dầm với dưa chua củ cải thành món nước chấm vừa cay ngọt vừa thơm nồng. Ăn bánh xèo cũng phải ăn bằng tay, có dân dã như vậy mới thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món bánh xèo: chua, cay, thơm ngọt, nồng thắm mà mượt mà.
Bánh xèo là món ăn rất gần gũi, đượm tính dân tộc. Món bánh này đã được gìn giữ bao đời nay trên mảnh đất phía Nam của nước Việt Nam.
Bánh trôi, bánh chay
Người Việt Nam không ai lại không biết đến bánh trôi, bánh chay. Hàng năm cứ đến ngày mồng 3 tháng 3 âm lịch, hầu hết các gia đình đều đặt lên bàn thờ đĩa bánh trôi, bánh chay thắp hương tưởng nhớ tổ tiên. Nhiều người cho rằng tục lệ ăn bánh trôi, bánh chay là theo phong tục Việt Nam mừng gạo mới sau vụ gặt vào tháng 3 theo nông lịch, đặc biệt là các gia đình ở vùng đồng bằng Bắc bộ.
Có lẽ bởi ai cũng muốn thưởng thức hương thơm, vị ngọt của những hạt gạo, mới làm bánh trôi, bánh chay-loại bánh mà nguyên liệu dùng để làm là bột gạo.
Cách làm bánh trôi, bánh chay rất đơn giản.Trước hết mua gạo nếp ngon ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng, rồi xay thành bột nước. Bột có thể xay lấy ở nhà hoặc mang tới những cửa hàng chuyên xay bột. Tiếp đến bọc bột nước vào vải để dóc nước đến độ nặn được. Bánh trôi nặn hình tròn to bằng quả táo ta, còn bánh chay cũng hình tròn nhưng dẹt như cái đĩa con, đường kính lớn hơn bánh trôi một chút. Nhân bánh trôi làm từ đường phèn-một loại đường đỏ chế từ cây mía, nhân bánh chay là đỗ xanh đồ chín trộn với đường cho có vị ngọt. Thả bánh vào nồi nước đun sôi cho tới khi bánh nổi lên chìm xuống vài lần là được. Người ta thường bày khoảng 10-15 viên bánh trôi trên một đĩa nhỏ, còn bánh chay thì bày vào bát ăn cơm cùng với bột sắn quấy chín. Trước khi bày bàn, trên đĩa bánh trôi và bán bánh chay, người ta rắc lên đó một ít vừng trắng đã được rang vừa độ chín, thơm tạo cho bánh trôi, bánh chay một hương vị đồng quê gần gũi, thơm ngon, tạo nên màu sắc hấp dẫn, nhìn đã thấy ngon. ở Hà Nội đến mùa nắng nóng các quầy bánh trôi, bánh chay lại xuất hiện nhiều hơn. Thưởng thức đồ ăn nguội này cho ta cảm giác mát mẻ, dễ chịu trong cái nắng ngột ngạt của mùa hè.
Bánh Cuốn
Gạo tẻ được ngâm nước cho mềm rồi xay thành nước bột mịn. Nước bột này được hấp chín bằng phương pháp cách thủy, thành từng cái bánh tròn to hơn bàn tay và mỏng tang. Mỗi cái bánh đều được xoa một chút mỡ phi cùng với hành hoa cho thơm. Ðây là loại bánh cuốn mỏng.
Từ xa xưa, dân làng Thanh Trì ngoại thành Hà Nội có nghề làm bánh cuốn mỏng ngon nổi tiếng, vì vậy thành tên gọi bánh cuốn Thanh Trì. Bánh này chấm với nước mắn độ đạm cao, vắt mấy giọt chanh, ăn kèm với miếng chả quế thơm là món quà thanh cảnh của người Hà Nội.
Bánh cuốn nóng không xoa hành mỡ mà cho nhân thịt lợn nạc băm với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô cuộn lại đặt lên đĩa rồi rắc ruốc tôm bông, hành khô phi ròn, gọi là bánh cuốn nhân thịt.
Bánh Cốm
Hàng năm cứ vào tiết thu (khoảng tháng 9-10 dương lịch) khi gió heo may mang theo hơi sương lành lạnh thổi về thì cũng là lúc những bông lúa nếp uốn câu chờ quả chín vì hạt lúa đã căng đầy, sữa lúa đang đông lại, báo hiệu mùa cốm đã về.
Hơn ai hết, người nông dân biết lúc nào thì lúa có thể gặt về làm cốm. Lúa được gặt về, tuốt lấy hạt (gọi là thóc bao tử), rang chín, để nguội rồi đổ vào cối đá dùng chày gỗ giã nhẹ tay nhưng nhịp phải nhanh, đều thì hạt cốm mới xanh. Xong một lượt giã lại xảy bớt trấu, phải giã đủ bảy lượt. Khi xong, cốm được gói trong lá sen giữ cho cốm không bị khô và cốm thấm hương thơm từ sen.
Cốm là món quà rất sang trọng nhưng cũng rất bình dân. Người ta thưởng thức cốm với chuối tiêu trứng cuốc hoặc với quả hồng chín màu hổ phách. Ăn cốm phải ăn thong thả, nhai kỹ mới cảm nhận hết được vị thơm, dẻo của hương lúa non.
Cốm còn là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn trong danh mục ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam: cốm xào, bánh cốm, chè cốm... Cốm ở Việt Nam có lẽ ở đâu cũng có thể làm được, nhưng ngon và có hương vị riêng thì vẫn chỉ có cốm làng Vòng. Làng Vòng cách Hà Nội 5km, làng này đã có nghề làm cốm từ nhiều đời nay, những bí truyền của nghề không nơi nào có được, chỉ khi nào ăn cốm Vòng mới thấy được hương vị riêng của nó.
dkn_ty