close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Bánh Bao Nướng kiểu Thượng Hải

21. listopadu 2007 v 0:27 | Beruška ;-) |  Nội trợ
Thời gian: 2 giờ
Số lượng: 20 cái

I. VẬT LIỆU:
A. NHÂN BÁNH:
  • 1/2 pound thịt nạc xay (dùng thịt đùi hay vai cũng được)
  • 1/2 củ hành tây
  • 5 tai nấm đông cô
  • 1/4 pound tôm không đầu
  • 20 cái trứng cút
  • Tiêu, muối, đường, dầu mè, dầu hào, dầu olive
B. VỎ BÁNH:
  • 1 pound bột mì All-Purpose
  • 2/3 cup đường
  • 1.5 cây bơ (butter stick) để cho mềm
  • 2 cái trứng gà, chừa ra 1 lòng đỏ để phết mặt
  • 2 tablespoons sữa bột (dry milk)
  • 2 gói bột nổi
  • Làm màu phết lên mặt: 1 lòng đỏ + 1 tsp sữa tươi + 1 tsp dầu olive
II. CÁCH LÀM:
A. NHÂN BÁNH
  1. Tôm: lột vỏ, bỏ chỉ đen, lau khô, xắt hạt lựu
  2. Trứng cút, hấp chín, lột vỏ
  3. Hành tây: xắt hạt lựu
  4. Nấm: ngâm mềm, rửa sạch, xắt hạt lựu
  5. Cho dầu vô chảo nóng, xào hành cho thơm, cho thịt, nấm, tôm vô trộn đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  6. Chia thịt ra làm 20 viên, mỗi viên cho 1 cái trứng cút vào.
B. VỎ BÁNH:
  1. Cho đường, sữa bột, bơ vô tô. Dùng máy đánh cho cho tan, cho trứng (2 lòng trắng và 1 lòng đỏ) vô đánh cho đều.
  2. Trong 1 cái thau khác, rây bột & bột nổi vô.
  3. Cho trứng vô thau bột, trộn đều
  4. Chia bột ra làm 20 viên
  5. Để nhân vô bột, vo tròn lại
  6. Vặn lò nướng lên chừng 5 phút
  7. Cho vô lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F cho tới khi bánh hơi vàng (chừng 20 phút), lấy ra. Phết lòng đỏ lên mặt bánh, cho vô lò nướng thêm chút nữa cho vàng mặt bánh.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.